Former une équipe polyvalente et participative dans votre restaurant
Mettre tout en œuvre pour que vos équipes puissent gagner en compétences et en autonomie.
Montée en compétences de vos équipes par la formation dans le secteur de la restauration
Réaliser un service en salle, assurer le dressage des tables, accueillir le client, l’installer à sa table, le conseiller selon ses goûts… nous formons vos équipes afin d’optimiser leur efficacité et leurs actions, tout en améliorant la qualité du service. Cela contribue à enrichir l’expérience client et à les rassurer sur la valeur des dépenses engagées.
Le + SBM : nous développons un esprit d’équipe par l’implication des collaborateurs avec une approche collaborative.
Recrutement pour votre restaurant selon les besoins identifiés et gestion des plannings
Nous le savons, les métiers de la restauration sont soumis à un taux de turn over important, par une exigence de tous les jours et des horaires cadencés. Pour la gestion de vos équipes et leur fidélisation, SBM vous accompagne dans l’identification des ressources nécessaires jusqu’au recrutement et la formation.
Le + SBM : un vrai gain de temps pour vous.
Création de la carte conforme aux normes réglementaires
Une carte organisée, facile à comprendre, transparente, est un élément non négligeable pour vendre mieux ce que vous proposez. SBM vous accompagne dans sa conception en respectant les exigences législatives, y compris les obligations d’affichage.
Le + SBM : cette conformité peut s’accompagner d’un plan d’action visant à renforcer la communication digitale de l’entreprise.
Conception de fiches de commande
Nous vous mettons en relation avec des fournisseurs et vous proposons des fiches de commande conçues par notre entreprise pour optimiser vos dépenses.
Le + SBM : cela vous permettra de réaliser des économies tant à court terme qu’à long terme.
Élaboration de fiches techniques pour les préparations au bar et en cuisine
Pour soutenir le personnel actuel et assurer la formation des futurs collaborateurs, nous pouvons créer des fiches techniques détaillées pour les recettes et les préparations au bar et en cuisine.
Le + SBM : cette approche est indispensable pour maintenir une gestion efficace des coûts et de la qualité des aliments.
Mise en oeuvre d'un planning d'entretien
L’entretien d’un restaurant, que ce soit au bar, en salle ou en cuisine, est essentiel. Nous créons des fiches d’entretien après avoir identifié les besoins et les ressources disponibles.
Le + SBM : l’expérience ne sera que meilleure, tant pour vos clients que pour vos employés.
